А знаете ли вы, что рог для вина?)))

Вы, наверное, любите пить вино. Изысканный напиток с древней историей, вино является символом праздника, радости и хороших моментов в жизни. Но вы знали, что в производстве вина есть одна необычная традиция, которая связана с использованием рогов?

Эта удивительная практика носит название "биодинамического виноделия" и была разработана австрийским философом и ученым Рудольфом Штайнером в начале XX века. В основе его концепции лежит убеждение, что природа исключительно чувствительна к окружающей среде и энергиям, которые на нее воздействуют.

Поэтому, чтобы создать вино, которое максимально представляет энергетическую сущность своего места происхождения, Штайнер предложил использовать коровий рог, наполненный навозом, который затем зарывают в землю на определенный период времени. В этом процессе создается биологически активный препарат, известный как "препарат 500", который служит для улучшения качества почвы.

Важно отметить, что сам рог не является активным ингредиентом, а всего лишь средством, которые помогает сохранить и интенсифицировать энергетические свойства навоза. Препарат 500 обладает способностью улучшать ферментацию, стимулировать биологическую активность, повышать плодородие почвы и в целом благоприятно влиять на рост и зрелость виноградных лоз.

Философия биодинамического виноделия также рекомендует взаимодействие с лунными циклами, использование натуральных удобрений и отказ от химических пестицидов и гербицидов. Более того, винодельцы, следующие этой древней практике, восстанавливают биоразнообразие виноградников, чтобы создать более устойчивую и экологически чистую систему.

Биодинамическое виноделие вызывает споры: некоторые считают его псевдонаукой, а другие полностью принимают его философию и замечают положительные изменения в качестве и вкусе вина. Однако, несмотря на мнения о принципах и методах, нельзя отрицать, что эта практика является еще одним примером того, как виноделы стремятся к улучшению производства и сохранению окружающей среды.

Так что, когда вы наслаждаетесь бокалом вина, подумайте о том, что в нем может скрыться не только вкус и ароматы, но и некоторая энергетическая сущность, созданная благодаря уникальным техникам и философии биодинамического виноделия.