Нано Компьютеры

Заготовки. Лечо. Что для вас это? Как делаете?

Заготовки – это отличный способ не только сохранить урожай на зиму, но и сократить время приготовления блюд в будущем. Среди самых популярных заготовок – это лечо.

Лечо: что это?

Лечо – это традиционное блюдо балканской кухни, которое состоит из сладкого и горького перца, помидоров, лука, чеснока и различных специй. Обычно лечо подается как гарнир к блюдам из мяса или рыбы, но его также можно использовать в качестве соуса для пасты или картофеля.

Лечо как заготовка

Лечо может быть отличной заготовкой на зиму. Просто приготовьте его в больших количествах и заморозьте в порциях для будущего использования. Благодаря этому вы сможете быстро приготовить вкусное блюдо в любое время года.

Как приготовить лечо

Ингредиенты:

Шаг 1. Нарежьте овощи.

Лук и чеснок мелко нарежьте. Перца разрежьте на половинки, удалите семена и нарежьте крупными кусками. Помидоры нарежьте на кусочки.

Шаг 2. Приготовьте лечо.

В сковороде нагрейте растительное масло и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до мягкости. Добавьте перцы и помидоры, сахар, молотый перец и соль. Тушите на медленном огне до мягкости овощей (примерно 20-30 минут). Добавьте уксус и перемешайте.

Шаг 3. Подготовьте банки.

Очистите и вымойте нужное количество стеклянных банок. Затем закипятите их в воде в течение 10 минут.

Шаг 4. Заполните банки лечо.

С помощью ладоней или деревянной ложки переложите лечо в предварительно подготовленные банки. Оставьте небольшой зазор сверху для расширения при замерзании.

Шаг 5. Заморозьте лечо.

Закройте банки крышками и поставьте их в морозильник.

Вывод

Лечо – это не только вкусное блюдо, но и прекрасная заготовка на зиму. Делать его очень просто и быстро. Попробуйте приготовить его и сохраните много времени на приготовление ужина в будущем!