Собрала последнюю в этом году рукколу. Какой для вас самый лучший салат с ней?

В конце осени, когда сад перестает дарить свои плоды, последней радостью остаются зеленые листья рукколы. Это нежное оливково-зеленое растение с крупными листьями и легким остро-горьким вкусом подходит для салатов, пиццы, брускетты, супов и других блюд.

Но какой же самый вкусный салат с рукколой? Вариантов много, все зависит от ваших предпочтений во вкусах, но я предлагаю вам три простых, но вкусных варианта.

1. Салат с рукколой, авокадо и оливковым маслом

Этот салат очень прост взглядом и в составе, но его вкус невероятен. Вам понадобится:

руккола - 2 стакана,
авокадо - 1 штука,
оливковое масло - 2 столовые ложки.
Нарежьте авокадо на мелкие кусочки и положите на дно блюда.
Добавьте свежую рукколу на верх авокадо.
Полейте салат оливковым маслом.
Перемешайте салат.

2. Салат с рукколой, томатами и балсамическим уксусом

Этот салат также прост в приготовлении, но удивительно вкусный. Вам понадобится:

руккола - 2 стакана,
томаты - 2 штуки,
балсамический уксус - 2 столовые ложки.
Нарежьте томаты на мелкие кусочки и положите на дно блюда.
Добавьте свежую рукколу на верх томатов.
Полейте салат балсамическим уксусом.
Перемешайте салат.

3. Салат с рукколой, креветками и кунжутом

Этот салат более сложный, но его вкус того стоит. Вам понадобится:

руккола - 2 стакана,
креветки - 100 гр,
кунжут - 1 столовая ложка.
Обжарьте креветки на сковороде.
Нарежьте креветки на мелкие кусочки и положите на дно блюда.
Добавьте свежую рукколу на верх креветок.
Посыпьте салат кунжутом.
Перемешайте салат.

Какой бы вариант вы не выбрали, салат с рукколой будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. Главное – не забывайте подбирать ингредиенты, которые будут сочетаться с вашими вкусовыми предпочтениями. Приятного аппетита!