Сколько по времени готовить сердце индейки? Тушить в сливках для бефстроганов. Боюсь, что станет резиновым

Если вы никогда раньше не готовили сердце индейки, то, возможно, у вас есть определенные опасения насчет того, как его приготовить и станет ли оно резиновым. Однако это не должно останавливать вас от попыток готовить это блюдо, поскольку сердце индейки - это невероятно вкусный ингредиент, который может вдохнуть жизнь во многие блюда.

Удаление лишних частей

Прежде всего, необходимо удалить все лишние части сердца индейки, такие как нитевидные жилы и желудочек. Это может показаться сложным делом для тех, кто никогда раньше такого не делал, но на самом деле это довольно просто. Просто обрежьте все нитевидные жилы и выкиньте желудочек, а затем промойте сердца водой и высушите их бумажным полотенцем.

Время приготовления и режим температур

Когда сердца индейки готовы, вы можете начать их готовить. Если вы планируете готовить их в сливках для бефстроганов, то рекомендуется тушить их на медленном огне на плите. Это обычно занимает от 30 до 40 минут в зависимости от того, как мягкое вы хотите, чтобы сердце стало. Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от режима температур и толщины сердца.

Добавление сливок

Добавление сливок к сердцу индейки даёт не только вкус, но и делает это блюдо более нежным. Чтобы сердца не стали резиновыми, необходимо следить за температурой на всём протяжении готовки. Добавьте сливки только после того, как сердце немного прожарится, и продолжайте нагревать все до тех пор, пока сливки не начнут пузыриться.

Подача блюда на стол

Когда вы приготовили сердце индейки в сливках, вы можете его подать на стол, как самостоятельное блюдо или как составную часть другого блюда, например, бефстроганов. Приятного аппетита!