РЕЦЕПТИК КОТЛЕТЫ ПО КИЕВСКИ

Котлета по-киевски – это классическое блюдо украинской кухни, которое пользуется популярностью не только в Украине, но и за ее пределами. Это сочная и вкусная котлета из куриного филе, внутри которой находится масло. Сочетание хрустящей корочки и нежного масла внутри делает эту котлету неповторимой и незабываемой. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить котлету по-киевски в домашних условиях.

Ингредиенты:

4 куриных филе
150 г сливочного масла
2 яйца
1 стакан панировочных сухарей
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Приготовление:

Подготовьте филе куриного мяса, удалив лишний жир и кости, если они есть. Отрежьте небольшие кусочки филе, примерно по размеру груши.
Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. Делайте это заранее, чтобы оно оставалось твердым при приготовлении котлет.
Сделайте небольшую прокладку в куске филе и добавьте внутрь 1-2 чайных ложки размягченного сливочного масла. Затем аккуратно закройте филе, формируя котлету. Повторите этот процесс с оставшимся филе и маслом.
Взбейте яйца в неглубокой тарелке. В другой тарелке разложите панировочные сухари.
Обваляйте каждую котлету во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях до того, как каждая сторона будет хорошо покрыта.
Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла на среднем огне. Жарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Котлеты по-киевски готовы! Подайте их горячими с овощным гарниром или салатом по вашему выбору.

Котлеты по-киевски – это блюдо, которое радует своим вкусом и удивляет своей начинкой. Попробуйте приготовить его в домашних условиях и порадуйте своих близких этим незабываемым блюдом!