Консервированное ассорти: рецепт срочно нужен
Хотите насладиться изысканным ассорти из различных консервированных овощей, но не знаете, с чего начать? Мы предлагаем вам отличный рецепт, который поможет вам создать вкусное и впечатляющее блюдо. Приготовьтесь к экспериментам на кухне и давайте начнем!
Ингредиенты:
- 500 г моркови
- 500 г перца
- 500 г баклажан
- 500 г помидор
- 4 головки чеснока
- 1 литр воды
- 1 стакан 9% уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- перец горошком
- лавровый лист
Инструкции:
- Подготовьте овощи: морковь, перец и баклажаны тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками или полосками. Помидоры помойте и нарежьте на четвертинки.
- Приготовьте маринад. В большой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, горошек перца и лавровый лист. Доведите маринад до кипения и варите его на среднем огне в течение 5 минут.
- Одновременно с кипением маринада, готовьте овощи. Поместите морковь в кипящую воду и варите ее в течение 3 минут. Затем вытаскивайте морковь и помещайте ее в маринад. Переходите к следующему овощу, повторяя ту же процедуру с каждым из них.
- После того, как все овощи добавлены в кастрюлю с маринадом, приготовьте чеснок. Очистите головки чеснока и разделите их на зубки. Добавьте чеснок в кастрюлю с овощами и маринадом.
- Перекройте кастрюлю крышкой и дайте овощам остыть до комнатной температуры. Затем переложите овощи в стерильные банки, заливая их маринадом с чесноком.
- Плотно закройте банки и поместите их в горячую воду. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 10-15 минут.
- После стерилизации, охладите банки при комнатной температуре. Убедитесь, что крышки на банках плотно закрыты и не шевелятся.
- Готово! Ваши консервированные овощи готовы к употреблению. Храните их в прохладном и сухом месте.
Выводы:
Консервированное ассорти - это отличный способ сохранить и наслаждаться свежими овощами в течение всего года. С помощью этого простого и вкусного рецепта вы можете экспериментировать с различными овощами и добавками, чтобы создать уникальный и аппетитный вкус. Будьте готовы получить комплименты от своих друзей и семьи за это восхитительное блюдо!