Девушки, огурцы засолили, зимой угощать будете?

Время уборки огорода – это не только труд, но и возможность запастись полезными и вкусными продуктами на зиму. Одним из самых популярных способов сохранения овощей является засолка.

Преимущества засолки

Засолка огурцов – простой и доступный способ получить вкусные и красивые закуски на зиму. Преимуществами этого метода являются:

продукт не теряет полезных свойств и витаминов;
длительное хранение в прохладном месте;
быстрое приготовление закусок на основе засоленных овощей.

Как засолить огурцы

Засолка огурцов довольно проста. Для этого потребуются:

свежие огурцы;
соль;
вода;
специи по вкусу.

Процесс засолки огурцов следующий:

Огурцы промыть холодной водой и нарезать на кусочки или наколоть зубчиками.
Приготовить рассол. На литр воды нужно взять от 50 до 100 грамм соли (в зависимости от желаемой степени солености) и добавить специи по вкусу (укроп, чеснок, горчицу и т.д.).
Огурцы положить в стерилизованную банку и залить рассолом.
Закрыть банку крышкой и хранить в прохладном месте до зимы.

Использование засоленных огурцов

Пришло время наслаждаться результатом трудов. Засоленные огурцы могут использоваться в качестве закуски к основным блюдам. Также из засоленных огурцов можно приготовить салаты, оладьи, запеканки и многие другие блюда.

Вывод

Засолка огурцов – это не только занятие, которое поможет сохранить витамины и полезные свойства овоща, но и прекрасная возможность наслаждаться вкусными закусками на протяжении всей зимы. Не забывайте засаливать огурцы и наслаждаться их вкусом вместе с близкими и друзьями.