А Вы готовите тюрю?

Знакомьтесь, тюрю - это традиционное блюдо грузинской кухни, которое популярно также в Азербайджане и Армении. Готовится тюрю из овечьих или свиных кишок, в которые заворачиваются тонкие слои мяса, риса и специй. Это блюдо подходит для тех, кто устал от обычных котлет и желает попробовать нечто новое.

Как приготовить тюрю?

Готовить тюрю довольно трудоемко: для начала нужно промыть кишки и вымочить их в воде. Затем подготовленные кусочки мяса маринуются в соусе, состоящем из грушевого джема, гранатового сока, красного вина, специй и чеснока. Рис замачивается и варится до полуготовности.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к самому процессу приготовления тюрю. Мясо нарезается на кусочки и обвивается кишкой, затем складывается в специальную кастрюлю или глиняную форму. Сверху укладываются слои риса, сыра и топятся кусочками масла. После этого все накрывается крышкой и жарится на небольшом огне до готовности.

Как подавать тюрю?

Подавать тюрю нужно горячим, дополнительно можно украсить зеленью и яйцом. Вкус этого блюда богатый и насыщенный, благодаря сочетанию мяса, риса и специй. Тюрю прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Итог

Тюрю - очень интересное и оригинальное блюдо, которое знакомит нас с национальной кухней Грузии. Хотите попробовать что-то новое и необычное? Тогда приступайте к готовке тюрю и наслаждайтесь его вкусом с друзьями и близкими!